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Feijão bolinha

Como fazer um delicioso e simples feijão bolinha


Como fazer um delicioso e simples feijão bolinha

A origem da receita do feijão bolinha remonta às tradições culinárias brasileiras, onde o feijão é um ingrediente fundamental e muito apreciado. Este prato, caracterizado por seus grãos pequenos e arredondados, tem suas raízes nas cozinhas regionais do Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, onde o feijão é cultivado em grande escala. A popularidade do feijão bolinha cresceu ao longo do tempo, tornando-se uma escolha comum em refeições cotidianas e também em ocasiões especiais. Sua preparação tradicional envolve o cozimento dos grãos em água temperada com alho, cebola e outros temperos, resultando em um prato rico em sabor e textura. Servido com arroz, carnes, legumes ou como parte de uma feijoada completa, o feijão bolinha é apreciado por seu sabor reconfortante e por ser uma fonte versátil de nutrientes essenciais na culinária brasileira.

Ingredientes:
  • 2 xícara (chá) de feijão bolinha ()
  • 1 ½ litro de água
  • 2 colher (sopa) de azeite ()
  • 1 cebola média picada ()
  • 1 colher (chá) de sal ()
Modo de preparar:
  1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e a água.
  2. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão.
  3. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela, reserve.
  4. Em outra panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola .
  5. Adicione 1 concha do feijão cozido e amasse os grãos com as costas da concha.
  6. Em seguida, adicione todo o feijão cozido e o sal e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar o caldo.
  7. Sirva em seguida.

 

Dicas e Substituições: Deste modo por ser feito com qualquer tipo de feijão. Sirva com arroz branco.

 

Informações Adicionais:

Serve:

13 porções.

Tempo total:

1hora .

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.

1% Kcal de Proteína.
51% Kcal de Carboidratos.
24% Kcal de Gordura.
24% Kcal de outras fontes.

Calorias

91kcal

5% VD*

Proteínas

0,14g

0% VD*

Carboidratos

11,47g

4% VD*

0,5g gorduras saturadas.
1,35g gorduras monoinsaturadas.
0,19g gorduras poliinsaturadas.

2% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

2,39g

4% VD*

Fibras

7,98g

32% VD*

Sódio

149,19mg

6% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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