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Ingredientes:

500 g de macarrão espaguete light
1kg de camarões médios limpos
2 colheres (sopa) de alcaparras
1 colher (sopa) de óleo
½ lata de creme de leite light
4 colheres (chá) de mostarda
1 cebola média picada
1 maço de rúcula
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Numa panela cozinhe o macarrão em bastante água e sal, escorra e reserve. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Numa panela refogue no óleo, a cebola. Junte os camarões aos poucos, para não juntar muita água, deixe secar. Junte a mostarda, o creme de leite e as alcaparras, misturando tudo muito bem. Disponha numa travessa o espaguete, misture e decore com folhas de rúcula. Sirva em seguida.


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