Biscoitos de polvilho igual da padaria
Como fazer biscoitos de polvilho igual da padaria
- 1 kg de polvilho azedo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 300 ml de água
- 250 ml de óleo
- 500 ml de leite
- 2 ovos
Modo de preparar:
- Coloque na tigela da batedeira o polvilho. Reserve.
- Numa panela leve para ferver metade do leite, o óleo e o sal.
- Escalde o polvilho com esta mistura quente.
- Deixe esfriar e junte os ovos, a outra metade do leite misturado com a água em temperatura ambiente.
- Bata na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande, ou fino, de acordo com o tamanho do biscoito.
- Pingue em assadeira, ou faça círculos.
- Leve para assar em forno alto (210 ºC), preaquecido aproximadamente 20 minutos ou até ficar bem sequinhos.