250 g de carne moída
150 g de linguiça calabresa moída
1 cebola picada
2 fatias de pão de forma picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 tomates sem pele, sem sementes e picados
1 cebola pequena ralada
½ pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Salsinha picada a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse-os com as mãos, apertando bem até obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas. Disponha num refratário uma ao lado da outra. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos. Vire-as e retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos. Retire e reserve. Prepare o molho, coloque todos os ingredientes num refratário e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos, misturando a cada 3 minutos. Regue o molho sobre as almôndegas e polvilhe a salsinha na hora de servir.