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		<title>Torta portuguesa</title>
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		<title>Bolo de Bacalhau Português</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Mar 2009 16:53:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes:
1.200 g de batatas cozidas e espremidas
01 colher de sopa de manteiga
½ vidro de leite de coco
Modo de Fazer:
Levar ao fogo o leite junto com a batata e a manteiga.
Mexer bem até formar um purê (não muito mole e nem muito
duro).
Recheio
ingredientes:
½ kg de bacalhau demolhado e desfiado
½ xícara de chá de azeite
01 cebola picada
½ lata [...]]]></description>
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		<title>A classificação do bacalhau</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2009 13:30:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Todos os 4 tipos são classificados em 3 categorias:
Imperial  É a melhor classificação. O bacalhau está bem cortado, bem escovado e bem curado. O Cod Imperial seria um exemplo do melhor dos melhores.
Universal  Classificação que identifica o bacalhau que apresenta algumas manchas e pequenos defeitos , que não chegam a comprometem sua qualidade.
Popular  É o [...]]]></description>
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		<title>DICAS SOBRE O BACALHAU</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2009 13:23:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Os 4 tipos de bacalhau
Existem 4 tipos diferentes de bacalhau no mercado brasileiro, que estão ilustrados abaixo. Os tipos e cortes também podem ser vistos em fotografias, com melhor definição.
Para quem conhece bem, apenas um deles é considerado legítimo: o cod, ou gadus morrhua, também conhecido no Brasil como &#8220;porto&#8221;.
Os demais são peixes também muito [...]]]></description>
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		<title>Bacalhoada</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 19:36:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[1.5 Kg de bacalhau salgado
800 g de batatas descascadas em fatias de 0,5 a 1 cm
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 cebolas grandes fatiadas
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros sem pele e sem semente em pedaços grandes  Salsinha picadinha
100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 pitada de pimenta do [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau com grão e espinafre</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 19:32:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes:
1 postas de bacalhau bem demolhado, feito em lascas grossas
grão de bico já cozido (ou de lata) quantidade a gosto
1 kg de espinafres bem lavado
1 cebola picada muito fina
azeite
alho picado
salsa
coentro picados
Modo de Preparação:
Frite a cebola no azeite até dourar. Junte o alho a meio. Quando a cebola estiver pronta, adicione o espinafre e mexa até [...]]]></description>
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		<title>Creme de Bacalhau</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 19:29:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes para  4 pessoas:
500 g de migas de bacalhau
250 g de azeite
l dente de alho
100 ml de leite ou nata
l batata média
sumo de limão
pimenta.
Modo de Preparação:
Coloca-se o bacalhau de molho durante 4 ou 5 horas.  Escorre-se e seca-se com um pano. Coze-se a batata, tira-se lhe a pele e reduz-se a purê. Aquece-se metade do [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau na Moranga</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 19:22:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[1 moranga média (cozida, sem as sementes e sem a tampa)
1 kg de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
1 maço de brócolis (no máximo 2 cm de cabo) cozido na água e sal
1/2 kg de batata para fritar tipo palha (pode ser de saquinho)
250 g de requeijão culinário
4 dentes de alho
1 cebola picadinha
salsinha
1 pimentão vermelho [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau Italiano</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 19:20:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[1 quilo de espaguete
500g de bacalhau
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de azeite
100g de azeitonas verdes picadas
1 cebola branca ralada
4 dentes de alho picadinhos
queijo parmesão a gosto
sal a gosto
1 cálice de vinho branco seco
1 pitada de páprica
Deixe o bacalhau aferventar por 15 minutos, retire a pele e os espinhos e desfie. Reserve. Deixe dourar [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau fresco na grelha com maionese</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:58:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes:
6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura
Óleo para untar a gelha
Sal
MOLHO:
2 gemas
1/2 de azeite leve
1 colher de sopa de limão
Sal
Modo de preparar:
Untar muito ligeiramente a gelha com azeite e adicionar sal.
Levá-la a fogo forte e colocar por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados.
Bater numa tigela as gemas de [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau microondas</title>
		<link>http://www.quedelicioso.com.br/bacalhau-microondas/</link>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:53:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[500 g de bacalhau (já dessalgado)
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de creme de leite
1 colher de sopa de salsinha
1 cebola média picada
2 batatas cozidas cortadas em cubos
½ xícara de passas
1 envelope de caldo concentrado de peixe
sal
Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau especial</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:47:53 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[vinho branco]]></category>

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		<description><![CDATA[1 kg de bacalhau
1 xícara de azeite
3 cebolas raladas
2 dentes de alho bem amassados
8 tomates maduros
1 maço de salsinha picada
100 g de uva passa sem caroço
1/2 copo de vinho branco seco
2 copos de leite
1 copo de água
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 gemas
1 vidro de leite de coco
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau crocante</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:44:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ingredientes:
180 g de bacalhau com sal
100 g de macarrão penne
30 g de cebola
02 tomates maduros grandes sem pele
03 dentes de alho
30 ml de azeite
30 g de farinha de trigo
50 ml de óleo de milho
30 ml de vinho branco
06 folhas de manjericão fresco
01 pimenta do reino quebrada
sal a gosto
modo de preparo:
cozinhar o penne em água fervente [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau ao leite de coco</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:40:13 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[pimentão]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes &#160;1 kg. de bacalhau em pedaços &#160;1 ½ kg de batatas em rodelas grossas &#160;½ kg. de cebola em rodelas grossas &#160;3 pimentões em rodelas &#160;1 maço de couve cortado e aferventado &#160;2 colheres de sopa de queijo ralado &#160;2 gemas &#160;3 xícaras de chá de leite &#160;3 colheres de sopa de farinha de [...]]]></description>
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		<title>Bacalhau ao forno</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:18:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudemir</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cozinha Portuguesa]]></category>
		<category><![CDATA[Peixes e Frutos do Mar]]></category>
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		<description><![CDATA[1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates vermelhos
1 pimentão
1 colher de sopa de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite doce
Azeitonas
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água.
Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas. Coe a água
onde o bacalhau foi cozido e [...]]]></description>
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