Bacalhau ao Brás

Ingredientes: 600 g de bacalhau 50 ml de azeite de oliva 30 g de margarina 1 dente de alho 1 cebola grande 150 g de chouriço de carne 750 g de batatas 6 ovos Sal e pimenta-do-reino Salsa e azeitonas Modo de preparar:

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Bacalhau ao leite de coco

Ingredientes 1 kg de bacalhau em pedaços 1 ½ kg de batatas em rodelas grossas ½ kg de cebola em rodelas grossas 3 pimentões em rodelas 1 maço de couve cortado e aferventado 2 colheres (sopa) de queijo ralado 2 gemas 3 xícaras (chá) de leite 3...

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Bacalhoada

Ingredientes: 1 ½ Kg de bacalhau salgado 800 g de batatas descascadas em fatias de meio a um cm 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 2 cebolas grandes fatiadas 2 dentes de alho picadinhos 2 tomates maduros sem...

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Pão Português

Ingredientes: ½ kg de farinha de trigo 5 ovos 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 125 g de manteiga 45 g de fermento para pão ½ xícara (chá) de água morna 100 g de linguiça calabresa 100 g de linguiça portuguesa defumada 1 gema para pincelar Modo de...

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Torta portuguesa

Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 ovo 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto Recheio: 1 cebola 2 tomates ½ kg de bacalhau dlgado 3 colheres (sopa) de...

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Salada portuguesa

Ingredientes: ½ kg de batatas cozidas em cubos 1 kg de bacalhau cozido e desfiado ½ kg de grão de bico 1 xícara (chá) de cebola picada 1 xícara (chá) de salsa picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de azeitonas ½ xícara (chá) de vinagre Sal...

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Roupa velha

Ingredientes: Sobras de bacalhau Batatas a gosto 1 maço de couve 3 dentes de alho 3 ovos 1 xícara (chá) de azeite de oliva Salsa picada Sal Pimenta Modo de preparar: Desfie o bacalhau que sobrou, corte as batatas em rodelas e pique a couve. Reserve. Numa panela refogue no...

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Polenta portuguesa

Ingredientes: 1 copo (americano) de óleo 4 dentes de alho amassado 1 cebola grande picada 5 batatas médias picadas em cubinhos 1 colher (sopa) bem cheia de sal 6 folhas de couve cortada bem fininha 2 cubos de caldo de carne 3 litros de água 1,2 kg de fubá Molho: 1 ½ kg de peito...

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