Risoto de frango

O risoto é um prato típico italiano em que se refoga na manteiga, cebolas e arroz arbóreo, e vai regando com caldo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não absorver mais líquido. O risotto (nome italiano) é um prato típico da região do Norte da...

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Arroz-doce mulato

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz 6 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 3 cravos-da-índia 3 paus de canela 3 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo batido manteiga para untar Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1...

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Arroz-doce

Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 4 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de água de rosas ou flor de laranjeira 1 colher (sopa) de canela em pó Modo de preparar: Numa panela, coloque o...

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Arroz de bacalhau

Ingredientes: 3 copos (americano) de arroz 3 dentes de alho amassados 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado 1 pimentão amarelo cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 4 cebolas médias cortadas em gomos 150 g de alcaparras 200 g de...

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Bolinho de arroz com gorgonzola

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cozido e gelado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 200g de queijo gorgonzola ½ xícara (chá) de salsinha picada 2 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar:

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Arroz à grega micro-ondas

Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola ralada ½ xícara (chá) de cenoura picada ½ xícara (chá) de vagem picada ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado ½...

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Arroz cremoso

Ingredientes: 4 xícaras (chá) de arroz cozido 200g de presunto em fatias 200g de queijo muzarela em fatias Manteiga para untar Molho: 4 gemas batidas 1 lata de creme de leite Sal Cheiro verde picado Modo de preparar: Numa tigela misture os ingredientes do molho. Reserve....

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Arroz chinês

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 200 g de presunto cozido cortado em cubos ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde ½ pimentão amarelo 2 talos de cebolinha verde 2 ramos de salsinha 100 g de vagem cozida 1 cebola cortada em cubos 2 xícaras (chá) de arroz cozido...

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